■Runebergintorttu (ルーネベリタルト)

2月5日はフィンランド国歌も作詞した詩人、ルーネベリの誕生日。
フィンランドでは祝日になります。
その日が近づくとケーキ屋さんにはこのルーネベリタルトが並びます。
アーモンド風味のしっとりとしたケーキにラズベリージャム、
それをアイシングで囲んだフィンランドの伝統的なお菓子です。